Løvstikke kan høstes løbende gennem hele vækstperioden, men de mest aromatiske blade findes i foråret og tidlig sommer. Snit bladene af med en kniv, og sørg for at efterlade mindst 5 cm af stilken på planten. Vask bladene grundigt, og lad dem lufttørre i et skyggefuldt og godt ventileret område. Opbevar de tørrede blade i en lufttæt beholder på et køligt og mørkt sted. På den måde kan du nyde den intense smag af løvstikke i dine retter hele året.

Løvstikke i supper og gryderetter

Løvstikke er et fantastisk krydderi til at tilføje smag og dybde til supper og gryderetter. Prøv at tilføje et par blade løvstikke til din næste grøntsagssupppe eller kødgryde – det vil give retten en dejlig aroma og en kompleks smag. Løvstikke passer særligt godt til retter med kød, bønner eller kartofler. Tilbered lækre retter med løvstikke og oplev, hvordan krydderiet kan løfte din madlavning.

Lækre fiskefrikadeller med løvstikke

Løvstikke er en fantastisk krydderurt til at give fiskefrikadeller ekstra smag og dybde. Tilsæt hakket løvstikke til din fiskefars, og du vil opleve, hvordan den karakteristiske, lidt sødlige smag fra løvstikken binder sig smukt sammen med den lette, fiskede smag. Steg frikadellerne gyldne, og server dem med en frisk salat og en lækker remoulade. Løvstikke er et must, når du vil løfte dine fiskefrikadeller til nye højder.

Smag på løvstikke i din næste omelet

Løvstikke er et fantastisk krydderi, der kan tilføje en unik og dybdegående smag til din omelet. Prøv at hakke et par friske blade af løvstikke og tilsæt dem til dine æg, inden du tilbereder omeletten. Løvstikkens friske og krydrede aroma vil give din omelet en ekstra dimension af smag, der vil gøre din morgenmad endnu mere lækker. Løvstikke passer perfekt sammen med andre ingredienser som svampe, løg eller ost, så du kan eksperimentere dig frem til din egen personlige omelett-opskrift med løvstikke.

Krydrede kartoffelbåde med løvstikke

Løvstikke er et fantastisk krydderi, der kan tilføje en unik og krydret smag til mange retter. Til kartoffelbåde er løvstikke et oplagt valg, da det giver en dejlig dybde og kompleksitet til den ellers simple kartoffel. Skær kartoffelskiverne i tynde både, krydr dem med salt, peber og tørrede løvstikkeblade, og bag dem i ovnen til de er gyldne og sprøde. Servér de krydrede kartoffelbåde som en lækker og uventet tilbehør til grillretter eller som et selvstændigt snack.

Vidunderlig løvstikkesmør til dine grøntsager

Løvstikkesmør er en fantastisk måde at tilføje en unik og delikat smag til dine grøntsager. Det er nemt at lave og kan bruges på mange forskellige retter. Bare blend friske løvstikkeblade sammen med blød smør, lidt salt og peber. Smør det derefter på dine dampede eller ristede grøntsager lige før servering. Løvstikkesmørret tilfører en subtil, krydret og urteagtig smag, der løfter grøntsagerne til nye højder. Det er perfekt til kartofler, gulerødder, broccoli eller hvad du ellers har lyst til at prøve det på.

Løvstikke i marinader og dressinger

Løvstikke er et fremragende krydderi til at tilføje dybde og kompleksitet til marinader og dressinger. Dens kraftige, krydrede smag kan give en unik karakter til salater, kødmarinade eller dressinger til grøntsager. Prøv at tilføje lidt finthakket løvstikke til din næste hjemmelavede vinaigrette eller yoghurtbaseret dressing. Den giver en dejlig afrundet smag, der kan løfte hele retten. Løvstikke fungerer også godt i marinader til kød eller fisk, hvor den kan trække smagen ind i selve råvaren.

Forfriskende løvstikkeis

Løvstikkeis er en uventet, men yderst forfriskende måde at nyde denne krydderurt på. De friske, grønne blade giver isen en unik smag, der kombinerer sødme, krydderi og en let bitterhed. Isen har en cremet konsistens og en naturlig, grøn farve, der gør den til et æstetisk friskt indslag på enhver desserttallerken. Servér løvstikkeisen som en paletcleaner eller som et let og elegant afslutning på et måltid.

Løvstikke i din næste hjemmelavede pesto

Løvstikke er et fantastisk krydderi at tilføje til din hjemmelavede pesto. Dens kraftige, aromatiske smag giver dybde og kompleksitet til den traditionelle basilikumpesto. Tilføj et par blade løvstikke, når du blender din pesto, og du vil opleve, hvordan den tilfører en dejlig, grøn smag, der balancerer de andre ingredienser perfekt. Løvstikke passer særligt godt sammen med pinjekerner, parmesan og hvidløg i en klassisk pesto. Prøv det, og du vil opdage, hvor meget løvstikke kan tilføje til dine hjemmelavede pestoretter.

Sådan bruger du løvstikke i bagte retter

Løvstikke egner sig særligt godt til at bruge i bagte retter som gratiner, gryderetter og ovnstegte kødstykker. Krydderurten tilfører en behagelig, aromatisk smag, der giver dybde og kompleksitet til retterne. Tilsæt friske eller tørrede løvstikkeblade mod slutningen af tilberedningen for at undgå at de bliver bitre. Prøv at bruge løvstikke i din næste lasagne, dine fårikål eller dit ovnstegt svinekød – du vil blive overrasket over, hvor meget den kan tilføre retten.